被称为“五谷之贵”的小麦，是人体所需碳水化合物最重要的来源之一，含有大量矿物质、维生素、蛋白质和脂类，为人体提供能量。上期介绍了一则关于小麦作为中药材的内容，本期我们来谈谈小麦作为重要的粮食作物，其储备粮检测的相关内容。

One什么是储备粮？

中央储备粮，是指中央政府储备的用于调节全国粮食供求总量，稳定粮食市场，以及应对重大自然灾害或者其他突发事件等情况的粮食和食用油。

——《中央储备粮管理条例》

地方政府储备，是指本省县级以上人民政府依法为调节本行政区域内粮食供求、稳定粮食市场以及应对重大自然灾害、重大公共卫生事件或者其他突发事件储备的粮食和食用油。

企业储备分为企业社会责任储备和商业库存。企业社会责任储备是指粮食加工企业根据国家和本省规定建立的库存。商业库存是指企业保持经营需要的周转库存。

——《河南省储备粮管理办法》，2022年1月1日起实施

常见的储备粮品种包括：小麦、稻谷、玉米、大豆等品种的原粮、食用油等。

Two小麦储备粮扦样与检测要求

 扦样要求：确保样品具有代表性。

《中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法》、GB/T 5491-1985 《粮食、油料检验 扦样、分样法》等。

 检测项目要求：分为基础质量指标、储存品质指标和卫生（食品安全）指标，具体项目应以各地区粮食和储备管理部门要求为准。小麦检验项目举例：

基础质量指标：容重、不完善粒、杂志、水分、色泽、气味。

储存品质指标：色泽、气味、面筋吸水量、品尝评分值。

卫生指标：生物毒素类、重金属污染物、农药残留等。

GB 2761、GB 2762、GB2763

Three储备粮检测服务

中国中检中原公司是国家一级企业中国中检在华北地区的农食产品操作中心，拥有近十年的农食产品检测服务经验，多次服务粮食储备部门，具有粮食扦样、检测的资质与技术能力。在储备粮领域，我们可为各地粮食储备部门、库点提供储备粮扦样、检测服务，主动负起央企担当，助力保障国家粮食安全。

我们设有小麦实验室，拥有包括粉质仪、拉伸仪、面筋测定仪、降落数仪、容重仪在内的专业粮食检测设备，具备小麦、稻谷、大豆、玉米等粮食的扦样及检测能力，同时可为您提供食用油、小麦粉等粮食加工品的检测。

业务咨询热线：0371-55196908